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VERZA ALL'AVERNINA Stampa E-mail

Ingredienti per quattro persone :

1 verza di 5 etti circa

3 etti di castagne

¾ di cucchiaino di sale

1 cucchiaio d’olio d’oliva .

Tenete da parte quindici castagne . fate bollire le altre con un po’ di lauro ( facoltativo) per trenta minuti circa . Sbucciatele .Lavate e tagliate in pezzi un po’ grossi la verza .mettetela in una pentola con un po’ d’acqua salata e lasciatela cuocere per venti minuti .

Se rimane acqua fatela asciugare alzando la fiamma  qualche minuto .

Schiacciatela con la forchetta ed aggiungete le castagne bollite .

Oliate uno stampo per cake , metteteci la verza premendola un po’ e cuocetela ancora dieci minuti a forno caldo .

Levatela dallo stampo .

Guarnite con le castagne messe da parte che avrete abbrustolito al forno e sbucciate .

Buon appetito!

 

 

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