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Lattuga brasata Stampa E-mail

Ingredienti per due persone :

1 lattuga

1 carota

1 cipolla

Basilico o maggiorana

½ cucchiaino di sale

1 tazza di brodo di verdure o di acqua

1 cucchiaio di olio di sesamo

2 fette di pane integrale abbrustolito

Lavate la lattuga . Scolatela foglia dopo foglia in acqua bollente .

Disponetela in uno scolapasta , fate scolare un po’ di acqua fredda sopra e asciugatela leggermente con uno strofinaccio di cotone .Ungete una teglia di vetro o di coccio .Disponete le carote  tagliate a fettine , le cipolle tagliate ad anelli , le spezie e il sale . Coprite con le foglie di lattuga .

Versate una tazza di brodo di verdure , o di acqua , mettete un coperchio o un foglio di alluminio , e fate cuocere in forno medio per 40 – 45 minuti .

Servite con una fetta di pane integrale abbrustolita che avete annaffiata con il brodo di cottura .

Buon appetito!  

 

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