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FAGIOLI BIANCHI ALLA TOSCANA Stampa E-mail

Ingredienti per sei persone :

2 tazze di fagioli

6 tazze d’acqua

1 cucchiaio da minestra d’olio d’ oliva

1 pezzo di kombu di 6 cm

2 spicchi d’aglio

Salvia

3 cucchiaini di shoyu

 

Lavate e mettere i fagioli al bagno in sei tazze d’acqua per 12 ore .

Scaldate l’olio in una pentola di coccio . Fatevi  rosolare l’aglio tagliato a fettine finchè non ingiallisca .

Aggiungete ora i fagioli con la loro acqua , la kombu e la salvia . Quando bolle , chiudete , abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 1 ½ ora .

Mettete allora lo shoyu e continuate la cottura finchè l’acqua non sia quasi tutta consumata .

Buon appetito!

 

 

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