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STEVY GREEN dolcificante naturale a zero calorie . Stampa E-mail

NOVITA’ :  STEVY green  in dolcificante al 100% di origine naturale

                                      A  ZERO CALORIE

La STEVIA rebaudiana Bertoni , appartiene alla famiglia delle Asteraceae ( compositae) , è un arbusto perenne che raggiunge un’altezza di circa 80 cm , originario dalle regioni dell’Amambay e dell’Iquacu , al confine fra il Paraguay ed il Brasile .

La popolazione GUARANI , nativa delle regioni di cui la Stevia è originaria , usa da tempo immemorabile le foglie di questa pianta per dolcificare infusi e bevande .

La prima descrizione scientifica 81899) e la definitiva classificazione botanica (1905) della Stevia si devono al botanico M.S.Bertoni che apprezzò e rese note le sue intense proprietà dolcificanti. Ad oggi la Stevia ed i suoi estratti sono già utilizzati in numerosi Paesi del mondo come ad esempio Giappone,Corea,Cina,Paraguay,Brasile,America,Canada,Australia,Francia e Svizzera.

COMPONENTI DOLCI E LORO CARATTERISTICHE

Attraverso un procedimento estrattivo esclusivo , dalle foglie di Stevia si ricava una miscela di glucosidi ( composti che includono nella loro struttura una o più molecole di zuccheri tra cui il glucosio), scientificamente noti come Steviol glicosidi , di cui i maggiori rappresentanti sono il Rebaudioside A e lo Stevioside .

In funzione della sua composizione e del suo livello di purezza , tale miscela può raggiungere un potere dolcificante fino a 300 volte superiore a quello dello zucchero da tavola( saccarosio). Oltre all’origine naturale, gli Steviol glicosidi vantano un’altra peculiarità cioè quella di essere del tutto acalorici, infatti dopo essere stati assunti giungono integri sino al colon dove vengono metabolizzati da specifici ceppi batterici. Sono completamente privi del retrogustoamaroe/o metallico tipico di altri  dolcificanti acalorici di sintesi e la recente letteratura evidenzia la loro stabilità termica e ad ampi intervalli di pH.

 

A seconda dei vari paesi e della relativa legislazione la Stevia e gli Steviol glicosidi trovano diverse applicazioni in ambito alimentare come ad esempio nella preparazione di gelati,yogurt,softdrink , gomme da masticare,succhi di frutta ,prodotti da forno , alimenti dietetici,integratori alimentari,dolcificanti da tavola .

In particolare in ambito salutistico gli Steviol glicosidi possono risultare utili nel favorire il controllo del livello di glucosio nel sangue perché non innalzano l’indice glicemico e nei trattamenti preventivi della carie .

 

 

Perché preferire la Stevia al comune zucchero da tavola ed ad altri educoloranti di sintesi?

Perché :

-è di origine naturale

-è acalorica

-è ideale per una dieta ipocalorica

-è ideale per tutti coloro che devono limitare il consumo di zucchero

-è acariogena

-ha una buona solubilità

 

Dalla ricerca scientifica Specchiasol nasce quindi il dolcificante al 100% naturale con zero calorie “STEVY green “. E’  un edulcolorante da tavola senza calorie a base di Steviol glicosidi estratti dalle foglie di Stevia rebaudiana bertoni, pianta sudamericana nota per il suo straordinario potere dolcificante  , come detto 300 volte superiore a quello del comune zucchero da tavola ( saccarosio).  Esso è ideale oltre che per educolorare bibite,bevande calde,( tè , caffè,tisane,infusi alla frutta,spremute di agrumi ….) ma anche per la preparazione di dolci . Questo prodotto è in commercio come gocce e come compresse .

 

Stevy green gocce 

collagen form gocceE’ un flaconcino da 30 ml composto da i seguenti ingredienti :

acqua ,

edulcolorante:Steviol glicosidi ;

conservanti: sodio benzoato, potassio sorbato;

acidificante:acido citrico

Quattro gocce di Steviagreen dolcificano circa come 1 cucchiaino di zucchero.

Valore energetico : Kcal per 100 mg 0.0kj0.0  ,  per 0.16ml (4 gocce) Kcal 0.0kj0.0

Proteine ,carboidrati e grassi 0.0g per 100mg , per 4 gocce cioè per 0.16 ml 0.0g .

 

 

 

 

 

 

 

 

Stevy green  compresse  

collagen form compresseE’ una confezione da 100 compresse da 60 mg composta da i seguenti ingredienti:

-edulcoloranti:eritritolo,steviol glicosidi ;

-antiagglomerante:magnesio stearato vegetale.

Due compresse di Steviagreen dolcificano circa come un cucchiaino di zucchero.

Valore energetico:per 100 mg kcal6.1/kj24.9 ; per compressa (60mg)kcal0.0/kj0.0

Carboidrati  e di cui polialcoli : per 100 mg kcal 89.3 g ; per compressa ( 60mg) l0.05g

Proteine: per 100mg 0.0g ; per compressa 0.0 g

Grassi: per 100 mg 0.7 g ; per compressa ( 60 mg ) 0.0g.

 

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