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AZUKI ALLA ZUCCA Stampa E-mail

Ingredienti:

1 tazza di azuki lavati

10 cm di alga kombu

3 tazze d'acqua

250 g di zucca

sale

 

Portare ad ebollizione gli azuki con la kombu e l'acqua , poi continuare la cottura per 1 ora a fiamma bassa coprendo la pentola .

Tagliare la zucca a dadini a aggiungere agli azuki . Coprire con acqua e cuocere per altri 30 minuti . Salare a piacere e servire .

 

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