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Cipolline in agro-dolce Stampa E-mail

Ingredienti per quattro persone : quattro etti di cipolline , due cucchiaini di olio di girasole , mezza tazza di sugo umeboschi.

Sbucciate le cipolline , scaldate ora l’olio in una pentola , mettetevi le cipolle intere e fatele rosolare qualche minuto .

Versate piano il sugo di umeboshi(per fare il sugo di umeboshi , mettete due umeboshi in mezzo bicchiere d’acqua , quindi schiacciatele e fatele bollire dieci minuti a fuoco basso ( potete usare anche in alternativa un cucchiaino di pasta di umeboshi).Setacciatele ( tenendo la polpa per aggiungerla alla cottura di un cereale o di verdura se si vuole).

Coprite e fate cuocere a fuoco basso per quindici minuti .

 

Buon appetito!

 

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