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Prodotti di alimentazione biologica e naturale.
Cicoria ,Cichorium intybus L. Stampa E-mail

Famiglia : anteraceae

 

Altri nomi : radicchio , radiccia , costetti, sicoria, raghicchia, sicoria selvadeca , radichio, radecio, radeec, gorgnal,cicorella , radici amare,giransoli,grugno,mazzocchi,cecora,cuquera,cinquera,cicuredda,cicoria,scalora,zicoria.

 

Portamento: è una pianta perenne con rizoma ingrossato proseguito verso il basso da una radice affusolata e fittonante ; il fusto alto fino ad un metro , è ampliamente ramificato fin dal basso dove è spesso ricoperto di peli setolosi .

 

Foglie : le foglie basali , raggruppate in rosetta , spuntano nell’autunno , durano tutto l’inverno e si seccano durante la fioritura ; la loro forma è molto varia , il contorno è allungato –lanceolato con il margine variamente inciso .Le foglie del fusto sono gradatamente più piccole , sessili ed amplessicauli . La superficie delle foglie varia da quella glabra di molte forme coltivate a quella pelossissima delle piante spontanee .

 

Fiori: raggruppati in capolini , hanno la corolla prolungata in una lunga ligula di colore azzurro .

 

Frutti : il frutto è un achenio lungo circa 2-3 mm ; nella porzione superiore vi è una coroncina di piccole squame .

 

Dove si trova : la forma spontanea si trova nei luoghi erbosi dal mare fino alla regione montana , specialmente nei prati e nei campi ; è coltivata in numerose forme .

 

La droga : le radici e le foglie .

 

Quando si raccoglie : le radici si raccolgono in settembre-ottobre da piante di un anno , oppure nella primavera successiva prima che la pianta entri in attiva vegetazione ; si scavano con una vanghetta , si mondano delle radichette , si lavano e si tagliano in pezzi lunghi 5 cm circa che si dividono in due per il lungo . Le foglie si raccolgono al secondo anno di vegetazione , in maggio-giugno , prima della fioritura .

 

Come si conserva : le radici si essiccano al sole o in stufa a bassa temperatura ; le foglie si dispongono in strati sottili all’ombra . Radici e foglie si conservano in sacchetti di carta o di tela in luogo asciutto .

 

Proprietà : amaricanti, digestive,col eretiche,depurative,diuretiche,leggermente sedative .

 

Principi attivi :  inulina , principi amari , Sali minerali(radici) , acido dicaffeiltartarico ( foglie) .

 

La Cicoria deve la sua notorietà al consumo che si fa delle foglie nelle insalate e delle radici come surrogato al caffè . Sotto il profilo salutare , le foglie della Cicoria , in infuso, hanno la proprietà di stimolare le funzioni dell’intestino , del fegato e del rene , con un conseguente effetto depurativoe detossicante generale che si riflette anche nell’aspetto della pelle . Le stesse proprietà si possono ottenere anche con un uso alimentare costante delle foglie fresche ( o anche cotte)  in insalate poco condite , con il vantaggio di sfruttare integralmente il contenuto di Sali e di vitamine .

Le radici della Cicoria hanno praticamente le stesse proprietà delle foglie .

Nell’uso esterno le foglie o il succo delle foglie e delle radici hanno potere emolliente e rinfrescante.

 

 

      QUESTE NOTE” informative” NON INTENDONO SOSTITUIRSI AL PARERE MEDICO CHE VA CONSULTATO ALL'INSORGENZA Di “ qualsiasi primo sintomo” .Precisiamo e premettiamo inoltre  che le informazioni che leggete  , pur provenienti da fonti attendibili , sono fornite unicamente a titolo indicativo e generale e non assumono in alcun modo caratteristiche di esaustività e completezza. La loro utilizzazione deve intendersi come semplice lettura , in quanto le informazioni non possono sostituirsi ad un consulto medico e/o parere tecnico specialistico. In nessun caso l’Erboristeria Barberini SRL potrà essere responsabile di conseguenze derivanti da comportamenti suggeriti  dalla lettura dell’articolo  , infine  la lettura a cura di un minore deve avvenire sotto stretta sorveglianza di un adulto.
 

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