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Le migliori marche di alimentazione biologica,  macrobiotica ,cosmetica  e di erboristeria   .
GOMASHIO Stampa E-mail

Questo è ciò che si può chiamare il sale da tavola .

Si prepara con i semi di sesamo e sale marino .Rinforza la resistenza del corpo , combatte l’acidità di stomaco  e le fermentazioni intestinali , aiuta il sistema nervoso ad equilibrarsi , ridona la memoria , cura l’insonnia .

Bastano due o tre cucchiai al giorno ;  usato da solo o in un po’ di tè bancha , o sparso sui cibi già cotti ( cereali , verdure).

 

Ingredienti : 12 cucchiaini  di semi di sesamo  e un cucchiaino di sale marino .

 

Lavate i semi di sesamo , poneteli in una padella e fateli abbrustolire a fiamma media , mescolando sempre con un cucchiaio di legno .

Quando saranno pronti cominceranno a saltellare e saranno ben gonfi e croccanti . Levateli dalla padella e metteteli insieme al sale fino in un suribachi ( mortaio giapponese di ceramica con delle scanalature) o in un mortaio di legno .Col pestello schiacciateli fino a più o meno l’80% ( non deve essere una polvere omogenea) . Tenete il gomashio chiuso in un vasetto di ceramica o di vetro .

E’ bene farlo fresco ogni settimana in modo che non perda la sua efficacia .

 

 

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